必然面临的餐饮品牌转型升级

　　饮食品牌并不是一成不变的。 餐饮品牌转型必须跨越品牌塑造中期。 市场环境越来越恶劣，几十年的老牌产品如果不随着时代的变化而调整，轻则收益下降，重则淘汰。 餐饮品牌转型一直是企业发展中药的热点。 品牌形象要迎合大众口味，迎合品牌定位，卖羊头要浇羊肉。 这也是声誉的一部分。

　　新时代下，人们对吃、住、旅等有了更高的要求，定制消费、体验消费、智能消费、时尚消费成为新的亮点。 另一方面，互联网的加速影响着人们的消费习惯，新模式、新业态层出不穷。 当前，酒店餐饮市场进入品牌竞争时代，传统酒店餐饮企业在运营和营销方面发生了巨大变化，企业竞争发展为由产品质量、价格、文化、消费体验等组成的品牌形象之间的竞争。

　　越来越多的酒店餐饮企业从单一品牌向多品牌发展，推出不同定位的细分品牌。 为了满足市场个性化、体验化、多样化的需要，协会将推动文化主题酒店、旅馆民宿、公寓、特色餐饮、外卖、组团餐饮、和食、休闲餐饮等多业态协调发展； 每年举办“互联网”系列活动，如6月18日，协会联合美团外卖主办首届中国外卖节线上活动，组织4000多家品质餐饮企业在美团外卖平台开展消费促进活动企业参与酒店餐饮业“放心消费、质量服务”行动计划，构建推进酒店餐饮业精细化、向优质服务转型的绿色酒店供应链，减少一次性用品使用，推进与反对过度包装、过度消费的地标性食材对接，打造冷链物流技术降低仓储配送成本、云采购降低信息化成本协会每年推出中国餐饮品牌TOP100、酒店集团TOP50等，推动大型酒店及餐饮综合产业集团品牌化每年中国饭店文化节、中国美食节、中国国际饭店通过现场交流、产业对接、新技术推广等，鼓励全产业链跨界整合，支持民族品牌国际化。

　　进行餐饮品牌转型升级是为公司二次扩张做准备。 在这个阶段特别是进行品牌形象的维护。 你要赚谁的钱，就一定要让他承认你。 承认你的品牌，直接关系到企业的发展，必须重视餐饮品牌的转型升级。